RECIPE

Ａ－Ｐｌｕｓレタスを使用したレシピを公開

ロメインレタスの含め煮

材料　2人分
・ロメインレタス　　１株
・がんもどき　　　　１つ
・にんじん　　　　1/2本
・しいたけ　　　　　2個
・お好みの具材
・だし汁　　　　２カップ【A】
・砂糖　　　　　大さじ１【A】
・酒　　　　　　小さじ２【A】
・みりん　　　　大さじ１【B】
・塩　　　　　　　　少々【B】
・醤油　　　　　大さじ２【B】

作り方

１．がんもどきは油抜きを行う。

２．人参は皮をむき輪切り、

　　しいたけをお好みの大きさに切る。

３．レタスを3センチほどの長さに切る。

４．鍋に２.３と【A】を入れ煮る。

５．４に１と【B】を入れ、煮込む。

６．器に盛って完成。

ロメインレタスのチリドッグ

材料　2人分
・ロメインレタス　　　　1/2株
・ウインナーソーセージ　　2本
・ホットドッグ用パン　　　2本
・ひき肉　　　　　　　　　60g
・タコスシーズニング　　　適量
・ホールトマト　　　　　　半量
・パルメザンチーズ　　　　適量

作り方

１．タコスシーズニングとひき肉を炒める。

２．１にホールトマトを入れ、水分が飛ぶ

　　まで炒める。

３．ウインナーを茹でる。

４．パンに切り込みを入れてレタスを挟み、

　　２を入れ上に３を載せる。

５．パルメザンチーズをふりかけて完成。

ロメインレタス入りグラタン

材料　
・鶏もも肉　　　　　200g
・ロメインレタス　　1株
・マカロニ　　　　　100g
・たまねぎ　　　　 1/2個
・塩コショウ　　　　少々
・ピザ用チーズ　　　適量
・パセリ　　　　　　適量
・バター　　　　　　 30g
・薄力粉　　　　　 30g
・牛乳　　　　　　 400cc
・塩　　　　　　　　少々

作り方

１．ロメインレタスはさっと下茹でし、5㎝ほど

　　に切り、玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は1口サイ

　　ズに切る。

２．鍋にお湯を沸かし、塩を入れマカロニを茹でる。

３．中火で熱したフライパンにバターを入れ、①を

　　炒める。鶏肉に火が通ったら弱火にする。

４．いったん火を止め、小麦粉を全体に振りかけ、

　　マカロニ、牛乳を入れて火にかけて煮込む。

５．全体にとろみがついて、マカロニが固くなった

　　ら火を止め、グラタン皿に盛り、ピザ用チーズ

　　をのせて200℃で10分焼いたら完成。

豚肉とロメインレタスの重ね蒸し

材料　２人分
・豚バラ肉　　　　　100g
・ロメインレタス　　1株
・塩コショウ　　　　少々
・醤油　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　大さじ１
・いりごま　　　　　適量
・ごま油　　　　　　適量

作り方

１．豚バラ肉を適当な大きさに切り、塩コショウ

　　を振る。

２．お皿にロメインレタスと、①を交互に重ねる。

３．ごま油、醤油、みりんを回しかけて、ラップ

　　をしてレンジで2分加熱。

４．最後にいりごまを振って完成。

帆立とロメインレタスのクリーム煮

材料　２人分
・ホタテ貝　　　　　　　100g
・ロメインレタス　　　　1株
・塩コショウ　　　　　　少々
・玉ねぎ【スライス】　　1/4個　　　　
・バター　　　　　　　　 20g
・小麦粉　　　　 20g
・牛乳　250g
・鶏がらスープの素　　小さじ1/2

作り方

１．ロメインレタスはサッと下茹でし、5cm

　　程度に切る。玉ねぎは厚めのスライスに。

２．ホタテと玉ねぎのスライスを炒め、コン

　　ソメと小麦粉を振り入れ、よく炒め合わ

　　せる。

３．小麦粉が馴染んだら牛乳とロメインレタス

　　を入れる。

４．塩コショウで味を調え、全体にとろみがつ

　　いたら完成。

ロメインレタスの冬のホットサラダ

材料　２人分
・ベーコン　　　　　　 40g　
・ロメインレタス　　　　 1株
・サツマイモ　　　　　 1/4本
・マヨネーズ　　　　　お好みで
・アーモンドスライス　少々

作り方

１．サツマイモは軽く水でゆすぎ、そのまま

　　ラップをして電子レンジで約3分温める。

２．ベーコンとロメインレタスは食べやすい

　　サイズに切る。

３．温めたサツマイモを食べやすいサイズに

　　カットする。

４．大きめのボールにカットしたサツマイモ、

　　ベーコン、ロメインレタスを入れ、マヨ

　　ネーズで和える。アーモンドスライスを

　　トッピングして完成。

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